第1篇 產品安全事故應急處理制度
一、當飲用水產品存在嚴重質量問題時，應召回處理。
二、有嚴重質量問題飲用水產品，如已經銷售的，應立即采取下架，召回等處理。
三、發(fā)現(xiàn)生產的飲用水產品存在嚴重質量安全問題時，主動以書面形式向當地質監(jiān)部門報告，積極采取措施，制度召回計劃，主動召回已出廠銷售的有問題產品。
四、召回計劃的內容
（一）停止生產不安全食品的情況；
（二）通知銷售者停止銷售不安全食品的情況；
（三）通知消費者停止消費不安全食品的情況；
（四）食品安全危害的種類、產生的原因、可能受影響的人群、嚴重和緊急程度；
（五）召回措施的內容，包括實施組織，聯(lián)系方式以及召回的具體措施，滿園和時限等；
（六）召回的預期效果；
（七）召回食品后的處理措施。
五、經食品安全危害調查和評估，確認屬于生產原因造成的不安全食品的，應當確定召回級別，實施召回。
根據食品安全危害的嚴重程度，食品召回級別分為三級：
一級召回：已經或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴重危害甚至死亡，或者流通范圍廣、社會影響大的不安全食品的召回；
二級召回：已經或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小，社會影響較小的不安全食品的召回；
三級召回：已經或可能引發(fā)食品污染，食源性病癥等對人體健康造成危害，危害程度輕微的不安全食品的召回。
六、召回不安全飲用水產品時，若成嚴重危害后果的，及時發(fā)布信息，向社會公開道歉，并通過發(fā)布社會公告或其他方式告知消費者。
七、召回不安全產品時，將按有關規(guī)定對消費者作適當的補償，對召回的產品作必要的技術處理或予以銷毀，同時報告質監(jiān)部門。
第2篇 農產品質量安全巡查制度
1、制訂實施年度巡查計劃，依法開展農產品質量安全巡查監(jiān)督工作，督促生產經營者落實農產品質量安全責任。
2巡查范圍和內容包括農資經營門店的農業(yè)投入品經營狀況，主要農產品生產基地的農業(yè)投入品使用情況、生產記錄情況、農業(yè)產地環(huán)境保護情況等;以農藥獸藥使用高峰期、農產品上市期為重點，加強對農產品生產基地、收儲運環(huán)節(jié)和農業(yè)產地污染源(點)的巡查監(jiān)管。
3、對巡查發(fā)現(xiàn)的農產品質量安全問題，嚴格督促整改;發(fā)現(xiàn)農產品質量安全違法行為，應即時報告縣級農業(yè)行政主管部門，通報同級食藥監(jiān)、公安等部門，并積極協(xié)助查處。
4、建立監(jiān)管巡查記錄，按要求記錄巡查內容、發(fā)現(xiàn)的問題及處理意見和結果。
5、督促指導農產品生產經營者安全使用農獸藥、化肥、農膜等投入品，推行綠色生產、清潔養(yǎng)殖，妥善處置農業(yè)廢棄物;協(xié)助開展被污染耕地修復治理。
第3篇 產品運輸車輛衛(wèi)生安全管理制度
1. 范圍
本規(guī)定對運輸產品車輛衛(wèi)生安全及其控制的管理要求作出明確規(guī)定,適用于承擔本公司產品裝運、交付車輛的衛(wèi)生安全監(jiān)督管理。
2. 職責
本規(guī)定由質檢部歸口管理,相關部門配合執(zhí)行。
3. 產品運輸車輛衛(wèi)生安全管理
3.1 衛(wèi)生安全組織管理
3.1.1 公司成立車輛衛(wèi)生安全管理小組。設組長一名,副組長兩名和相關成員,其中明確一人為專職車輛衛(wèi)生安全監(jiān)督員,對車輛衛(wèi)生安全實施專項管理;
3.1.2 公司成品交付運輸車輛以冷藏車為主,條件許可時,經車輛衛(wèi)生安全管理小組組長批準方可用廂式貨車;
3.1.3 成品交付運輸車輛原則上由各營銷區(qū)域經理聯(lián)系,區(qū)域經理有困難的,由營銷服務部協(xié)調車輛,其車輛必須符合衛(wèi)生安全要求;
3.1.4 對于進入廠區(qū)裝載成品或者承裝包裝盒、原料等運輸車輛進行卸貨的,必須由衛(wèi)生安全管理小組相關人員檢查其衛(wèi)生狀況:
1) 凡檢查發(fā)現(xiàn)裝過化學品、危險品的車輛,對食品存在潛在危害的(如有不良氣味、易污染食品包裝等物質)一律不許裝車或卸貨;
2) 對有可能造成環(huán)境污染的一切車輛,嚴禁放其駛入廠區(qū),更不得在廠區(qū)內進行沖洗或消毒;
3.1.5 衛(wèi)生安全管理小組對車輛衛(wèi)生安全負有直接責任,對于進入廠區(qū)裝貨或卸貨的一切車輛,必須經衛(wèi)生安全監(jiān)督員簽字確認符合衛(wèi)生安全條件后方可實施。
3.2. 成品承運車輛衛(wèi)生安全要求
3.2.1 運輸車輛應達到無異味,無污染物危害,混裝物品無倒塌的危險。
3.2.2 冷藏車的制冷效果須良好,經消毒后按規(guī)定堆放高度裝車;廂式貨車須采取保溫措施(塑料布、棉被等),且干凈整潔、無異味,經消毒后按規(guī)定高度裝車;
3.2.3 運輸車輛未裝過化學品、危險品等對食品存在潛在危害的情況(如有不良氣味、易污染食品包裝等物);
3.2.4 運輸車輛車廂內、外表面潔凈、無污染、無破漏;
3.2.5 駕駛員及其運營作業(yè)證件齊全并對應相符且有效,車輛設施等狀態(tài)完好
3.3 成品承運車輛進出廠程序
3.3.1 承運車輛衛(wèi)生安全狀況申報
1)凡承接本公司成品裝運任務的車輛,在進廠前駕駛員應向本公司申報車輛衛(wèi)生安全狀況;
2)填寫《成品承運車輛衛(wèi)生安全確認表》,出示相關證件,接受門衛(wèi)核對審查;
3.3.2 門衛(wèi)對承運車輛衛(wèi)生安全狀況檢查
1) 審查《成品承運車輛衛(wèi)生安全確認表》內容是否填寫完整、清晰、明確;核查證件與車輛的符合性和有效性;
2) 現(xiàn)場檢查車輛衛(wèi)生安全條件是否符合要求;
3) 在《成品承運車輛衛(wèi)生安全確認表》中填寫確認意見:若符合,則同意車輛進入,并將該確認表傳遞給倉庫保管員;若不符合,則謝絕其車輛進入;
3.3.3 保管員對承運車輛衛(wèi)生安全狀況檢查
1) 查車輛制冷系統(tǒng)設施狀態(tài)、制冷效果;
2) 查車輛保溫措施是否滿足要求,保溫物品是否干凈無異味;
3) 在《成品承運車輛衛(wèi)生安全確認表》中填寫確認意見:若符合,則準備
開啟庫門;若不符合,則將不符合情況向衛(wèi)生安全監(jiān)督員報告裁定;
3.3.4 裝卸隊長對承運車輛衛(wèi)生安全狀況檢查
1) 查車廂內有無化學品及其遺棄、遺跡、異味,確認有無潛在危害;
2) 查車輛載重噸位與卸貨單是否匹配;
3) 查車輛設施完好狀態(tài),無漏,無損傷,其衛(wèi)生安全行駛條件是否滿足要求;
4)在《成品承運車輛衛(wèi)生安全確認表》中填寫確認意見:若符合,則同意啟動搬裝;若不符合,則將不符合情況向衛(wèi)生安全監(jiān)督員報告裁定;
3.3.5 衛(wèi)生安全監(jiān)督員確認
1) 若門衛(wèi)、倉庫、裝卸隊對車輛衛(wèi)生安全檢查符合,則對貨載車的衛(wèi)生安全進行全面核查鑒定,并確認所裝物品有無倒塌危險等。若完全符合,則在《成品承運車輛衛(wèi)生安全確認表》中簽署符合性意見;
2) 若發(fā)現(xiàn)車輛衛(wèi)生安全條件或狀態(tài)有欠缺,或門衛(wèi)、倉庫、裝卸隊在檢查中發(fā)現(xiàn)有不符合的情況,質檢部應協(xié)助衛(wèi)生安全監(jiān)督員應及時組織有關人員進行現(xiàn)場評議,并記錄現(xiàn)場評議的結論意見;
3) 衛(wèi)生安全監(jiān)督員將車輛衛(wèi)生安全狀況告知營銷部或國際貿易部,協(xié)調辦理承運手續(xù);
4)門衛(wèi)憑簽署符合性意見的《成品承運車輛衛(wèi)生安全確認表》及營銷部等出具的相關證件放行車輛出廠。
4. 記錄管理
4.1 承運車輛、公司門衛(wèi)、倉庫、裝卸隊等負責人,對《成品承運車輛衛(wèi)生安全確認表》的填寫,應按ycd/c*002-2008《記錄控制程序》中“5.2條 記錄的填寫”要求執(zhí)行,否則所產生的一切后果,責任自負;
4.2 記錄填寫人、評議人均應在確認表的對應欄內簽名,并注明日期;
4.3 記錄表格由門衛(wèi)保管分發(fā),填寫后的記錄仍由門衛(wèi)收集,按月裝訂成冊,送
交成品運輸車輛衛(wèi)生安全監(jiān)督員收存?zhèn)洳?并按《記錄控制程序》規(guī)定執(zhí)行管理。
5. 本作業(yè)文件所涉及的表格
5.1 成品承運車輛衛(wèi)生安全確認表
6. 本作業(yè)文件所形成的記錄
6.1 車輛衛(wèi)生安全狀況申報記錄;
6.2 車輛衛(wèi)生安全狀況檢查記錄;
第4篇 產品安全性控制程序制度
1.目的:
本程序規(guī)定了為了提高產品質量安全性,識別產品和過程的安全性問題,可靠地避免故障,并在出現(xiàn)問題時,能提供必要的證據證明本廠對涉及產品安全性/產品/過程控制可靠,避免相應的賠償和責任。
2.適用范圍:
適用于所有用戶和工廠確認的涉及安全/環(huán)保的特殊性產品的過程控制活動。
3.定義:
3.1產品責任:用于描述生產者或他方對因其產品造成的與人員傷害、財產損壞或其它損害有關的損失賠償責任。
3.2產品風險:是指產品為滿足自身功能而具有的風險,此外總體產品上的部分產品所引起的風險也屬此例。
4.職責:
4.1技術開發(fā)部負責產品安全性策劃、識別特殊特性,及對涉及產品安全性技術資料的歸檔工作。
4.2生產部、計劃供應部負責對涉及產品安全性的產品/過程進行標識、控制,適時制定限制不合格品損失的應急方案。
4.3質量保證部負責對安全/環(huán)保件的檢驗、試驗和內部審核。
4.4廠部辦公室負責產品安全性方面的法律糾紛處理,人勞教育室負責產品安全性方面的培訓。
4.5計劃供應部負責對涉及產品安全性分承包方的控制,并就有關產品安全性事宜與顧客聯(lián)絡。
4.6計劃供應部負責有關產品的緊急追回;質量保證部負責組織原因分析和糾正措施制訂,并對產品安全責任事故提出處理意見。
5.工作程序:
5.1產品安全性策劃和確定:
5.1.1按合同評審程序規(guī)定,由技術開發(fā)部負責將顧客的所有資料(設計圖、技
術條件、協(xié)議書等)翻譯或消化。
5.1.2由技術開發(fā)部對顧客提供的資料進行評審,查閱顧客在上述資料中有無標
識涉及到產品安全性的特殊特性符號,由技術開發(fā)部將顧客標識或通過fmea
分析,確定涉及產品安全性的特殊特性,編制《產品安全性清單》,注明所有產品安全性項目(包括產品/過程特性)和控制要求。
5.1.3新產品項目小組在進行產品開發(fā)和過程策劃時,針對所有產品安全性項目采用當今最先進的工藝技術和檢測手段,以保證產品的安全性。
5.1.4新產品項目小組在產品開發(fā)和過程策劃時須進行fmea分析、識別潛在風險和知曉提供的產品在整個系統(tǒng)或車輛中的功能,并通過材質試驗、裝車試驗、消聲測試等研究,來識別和估計由于不當的開發(fā)、加工而造成潛在風險。所有可能的風險和采用措施均須反映在fmea分析報告、控制計劃和相應作業(yè)指導書中,并能在產品說明中予以識別和標注。
5.1.5考慮到由于產品安全性后果可能造成的嚴重性,由工廠負責聘請熟悉有關產品安全性法律的法律顧問協(xié)助處置有關法律事務,有必要時針對風險很高的
產品與保險公司聯(lián)系投保事宜,避免或減輕因產品安全性事故造成工廠的損失。
5.2人員資格的培訓:
5.2.1對于所有從事與產品安全性生產有關的設計、采購、生產、檢驗人員由
廠辦人勞教育室按規(guī)定進行有關產品安全性的培訓,培訓內容主要有以下方面:
a.產品責任的原則。
b.對產品安全性進行控制的意義。
c.使員工知曉如果出現(xiàn)產品安全性事故能提供必要的證據證明工廠過程控制有效,這樣可使責任方轉移,而一旦確定本廠責任,則工廠將承擔相應法律責任和直接損害/缺陷后果損害的責任。
d.使員工了解與自己工作有關的零件和特性有哪些涉及到了產品安全性。
e.了解工廠內部所有涉及產品安全性的技術、管理文件。
5.2.2按規(guī)定由人勞教育室保存所有涉及產品安全性工作人員的培訓和素質資料,確保達到規(guī)定的員工崗位素質要求。
5.2.3將產品安全性培訓內容適時組織培訓,讓班組每一個員工知曉和理解。
5.2.4按培訓程序規(guī)定人勞教育室制定人員頂崗計劃,確保在需要更換人員時有
其他素質良好人員頂崗。
5.3生產過程控制:
5.3.1由新品項目小組按規(guī)定進行產品策劃,制定控制計劃和各類作業(yè)指導書,確定所有影響安全性的工藝參數和控制手段,并在以上文件上對涉及產品安全性的特殊特性(包括產品/過程)按顧客指定的符號進行標識。
5.3.2由新品項目小組對影響產品安全性的過程進行能力驗證,要求在批量認可/生產件批準前ppk不小于1.67,批量生產六個月后,cpk不小于1.33,過程能力不足或缺少驗證時需進行100%檢驗。
5.3.3對用于檢測涉及產品安全性項目的測試設備按規(guī)定精度要與公差范圍相適應,并定期進行周檢和保養(yǎng),以及一年進行一次msa分析測定其能力。
5.3.4按規(guī)定來標識產品,保證所有涉及產品安全性的零件的可追溯性,注明批次/爐號,在貯存時,須保證先進先出,不可混批,對有使用期限的產品須在產品標識上作說明。
5.3.5由生產部制訂所有涉及產品安全性的零件/產品的應急計劃(補救和追回流入市場產品,限制損失),應急計劃須考慮產品風險情況,且在接受委托時進行協(xié)商和根據顧客要求確定。
5.4存檔文件:
5.4.1為在發(fā)生產品安全性質量問題時,證明本廠過程控制有效,使責任轉移或減少責任,須提供必要的過程記錄,因此本廠規(guī)定了以下所有涉及到產品安全性的文件和記錄進行存檔、標識和保存。
a.生產工藝文件(產品設計圖、工藝規(guī)程、fmea分析報告及作業(yè)指導書,關鍵工序目錄)。
b.檢驗規(guī)程、檢驗記錄、測驗報告、材料化驗報告等。
c.過程能力測定報告,控制圖。
d.檢測設備校準記錄、msa分析報告。
e.人員培訓/資格記錄、人員職責規(guī)定。
f.需要時的安全數據表格。
g.涉及產品安全性和各種管理標準,產品和工藝標準/規(guī)范。
5.4.2將5.4.1涉及的文件和記錄按《管理文件和資料控制程序》、《技術文件和資料控制程序》和《質量記錄控制程序》的規(guī)定歸檔,保存期15年,并對涉及到產品安全性項目的內容按顧客指定的符號作標識。
5.4.3存檔可用書面、膠片和磁盤等多種方式,必要時對重要文件采用安全歸檔,確保信息保存可靠和查閱方便。
5.5分承包方的控制:
5.5.1由計劃供應部在向涉及產品安全性的分承包方提出采購時,核實在采購合同、質量協(xié)議、技術協(xié)議中是否明確了該分承包方提供產品/服務涉及到了具體產品安全性項目以及控制要求和由于分承包方原因可能承擔的產品責任,由各相關部門在編制采購資料時須明確以上內容要求。
5.5.2在進貨檢驗和分承包方評審時,須注意檢查分承包方有無按采購資料規(guī)定執(zhí)行。
5.6由質量保證部按《內部質量審核控制程序》規(guī)定對涉及產品安全性過程進行體系或過程審核或產品審核。
第5篇 農產品質量安全追溯制度范本
一、 農產品質量安全追溯制度建設,是推動《農產品質 量安全法》實施,加強農產品質量安全監(jiān)管、提升農產品質量安全水平,促進農產品競爭力提升的重要手段。
二、 農業(yè)部門要推動農產品質量追溯制度的建立和實 施,按照從生產到銷售的每一個環(huán)節(jié)可相互追查的原則,逐步建立農產品生產、加工、運輸、儲藏、銷售等各個環(huán)節(jié)登記制度,為建立農產品質量安全追溯制度創(chuàng)造條件。
三、農產品生產基地、加工企業(yè)、農業(yè)專業(yè)合作經濟組 織應當建立農產品生產檔案,記載使用農業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期及植物病蟲草害的發(fā)生和防治情況,加強產品監(jiān)測,并建立產品合格把關制度,完善不合格產品的處理措施。對產出的農產品要建立完善的質量追溯制度。
四、農產品進入批發(fā)市場、儲運各環(huán)節(jié)要有追溯記錄, 農產品銷售者在購進農產品時應當索要農產品質量合格證明,并向農產品購買者出示有關農產品質量的證明。建立進銷臺賬和索票索證制度,實現(xiàn)農產品生產記錄可查、產品流向可追蹤、質量安全責任可追蹤的目標。
五、農產品質量安全監(jiān)管部門要及時加強農產品質量監(jiān)管,保障農產品從生產到流通全程可追溯
六、 逐步建立農產品質量安全追溯信息平臺
第6篇 農產品質量安全市場準入制度
一、指導思想：以農產品質量檢測檢驗體系建設為基礎，以市場準入為根本，以全面提高我市農產品質量安全水平為核心，從產地和市場兩個環(huán)節(jié)入手，對進入縣內市場的農產品，實行“從產地到餐桌”的全過程監(jiān)測，基本實現(xiàn)主要農產品生產和銷售無公害，確保全縣人民吃上放心農產品。
二、實施原則：實施農產品市場準入按照全面規(guī)劃、分步實施、逐步推進、不斷完善的原則，從與人民群眾生活密切相關的農產品質量安全入手，先易后難、先常規(guī)后特殊、先大家后個別、先示范后推廣，從蔬菜類、畜產品類開始，從批發(fā)市場、超市開始，逐步向全市農產品市場的農產品延伸。
三、工作目標：通過實施無公害農產品市場準入，推行農產品市場準入“三項制度”，建立完善農產品質量安全檢測檢驗體系；加強農產品質量控制措施，推行農產品生產、銷售記錄和標識管理制度，實行農產品質量安全追溯；推行先進的管理手段、引導規(guī)范經營；強化執(zhí)法監(jiān)督、建立農產品信用監(jiān)督約束機制等主要內容，逐步實現(xiàn)我縣農產品市場檢測人員、速測儀器、檢測場所、檢測結果記錄公示、檢測結果網絡化管理的具體到位，營造廣大生產者、經營者和消費者自覺關心支持實施農產品市場準入工作的良好氛圍，最終實現(xiàn)農產品市場銷售的無公害化，并進一步向綠色食品、有機食品發(fā)展。
（一）實行農產品市場準入“三項制度”
免檢制度。對獲得國家無公害農產品、綠色食品、有機食品的食用農產品，并與基地種植相符的實行入市免檢制度，憑認證證書和專用標志直接進入市場銷售。
索證抽檢制度。對行業(yè)行政主管部門認定的無公害農產品生產基地的產品實行索證抽檢制度。
現(xiàn)場檢測制度。對來源于非認證基地的農產品并且未取得任何認證的產品，實行現(xiàn)場檢測制度。
（二）加強農產品質量控制，實行農產品質量安全追溯
1、實行無公害農產品生產基地身份編碼識別管理制度。按照農業(yè)部《農產品質量安全可追溯性編碼規(guī)則》要求，制定完善本轄區(qū)農產品產地編碼規(guī)則，隨時補充完善編碼，提高編碼的時效性和科學性。加快編碼的普及應用，逐步實現(xiàn)生產者在每批上市農產品上應標明產地編碼，以便追查農產品產地來源和生產者，并將產地編碼作為農產品追溯的重要依據，更好地為我市農產品順利進入各地市場服務。
2、推行標識管理。根據不同農產品的特點，逐步推行產品分級包裝上市和產地標識制度。對進行市場準入的批發(fā)市場、農貿市場和超市率先實行農產品標識掛牌銷售。標識牌要注明產品名稱、產地、生產者、生產日期、產品質量等內容（標識牌的制作、發(fā)放由市場準入工作領導小組辦公室統(tǒng)一安排）。
3、實行農產品生產、銷售記錄制度。按照從生產到銷售的每一個環(huán)節(jié)可相互追查的原則，生產基地建立農產品生產、加工、包裝、運輸、儲藏（保鮮）到市場銷售的各個環(huán)節(jié)的記錄；經初級加工、有包裝的農產品，生產（加工）者應當在產品包裝物上標注其產品的加工單位和原生產基地；生產者在生產中要嚴格農業(yè)投入品合理使用規(guī)定，記載農業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量、和使用、停用的日期以及防疫、檢疫情況；逐步實現(xiàn)生產記錄可存儲、產品流通可追蹤、儲運信息可查詢，實現(xiàn)農產品質量安全追溯制度，及時有效的追溯發(fā)生問題的環(huán)節(jié)和責任。
（三）建立農產品信用監(jiān)督約束機制
以執(zhí)法部門監(jiān)督為主，行業(yè)自我監(jiān)督為輔，結合群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督，形成全方位的監(jiān)督網絡。通過消費者評選、同行業(yè)評比、監(jiān)督部門評定等綜合評價的辦法，在全社會大力開展創(chuàng)建信用市場、信用企業(yè)、信用品牌活動，以充分發(fā)揮在農產品安全體系引導市場的功能與作用，逐步使農產品生產基地、經營企業(yè)自覺提高誠信意識和信用水平。積級推行“誠信、安全、健康消費”在重點市場、超市設立農產品安全誠信公示欄，定期向消費者提供農產品安全信息，提高消費者的知情權，維護消費者的合法權益。
第7篇 農產品安全市場準入制度
（一）目標與實施步驟
通過加大農業(yè)生產投入品監(jiān)管，推廣標準化生產技術，建立健全農產品質量安全檢驗檢測體系，進一步完善市場管理制度，在全市逐步推行農產品市場準入，禁止有毒、有害農產品銷售，全面提升農產品質量安全水平，保證上市銷售農產品達到無公害農產品安全標準。按照全面規(guī)劃、分步實施、逐步推進、不斷完善的原則，先易后難、先常規(guī)后特殊、先大宗后個別、先示范后推廣，從蔬菜、水果、畜禽產品、水產品開始，先在重點批發(fā)市場、超市試點，再逐步向全市所有農產品市場延伸。
（二）檢測機構和檢測項目
1、實行免費抽檢。從事農產品安全檢測的機構，對農產品生產者、銷售者應當實行免費抽檢，不得收取費用。
2、檢測機構（1）衢州市柯城區(qū)農產品質量安全監(jiān)督檢測中心和縣（區(qū)）農產品質量安全監(jiān)測站，以及市縣畜牧獸醫(yī)主管部門，對生產或上市銷售的農產品進行例行檢測和監(jiān)督抽查。（2）實施農產品市場準入的批發(fā)市場、超市要設立專用檢測室，配備符合檢測要求的速測儀器和2名以上檢測人員，開展日常自檢工作。（3）批發(fā)市場、超市檢測室的檢測人員由市縣（區(qū)）農業(yè)部門組織培訓，經考試合格后持證上崗，并接受農業(yè)部門的業(yè)務指導和監(jiān)督。（4）市、縣（區(qū)）農產品質量檢測機構要對農產品生產基地、批發(fā)市場、超市等設立的質量檢測室加強管理。各檢測室要進行公正、公平、科學監(jiān)測，確保檢測結果真實、準確。
3、檢測項目。凡進入實行準入制度市場的農產品，沒有證明其質量安全狀況的，需做以下檢測：（1）蔬菜、水果類：檢測有機磷類、氨基甲酸酯類農藥殘留，重金屬含量。（2）畜禽類：檢測瘦肉精、黃胺及激素類含量。（3）水產類：檢測甲醛、氯霉素、重金屬含量。
（三）市場準入六項制度
1、實行產地準出制度。農產品生產企業(yè)、農民專業(yè)合作組織、重點農產品生產基地生產并上市銷售的農產品，經自檢或委托檢驗檢測機構檢測合格后，方可上市銷售。檢測不合格的，應進行無害化處理；對不能處理的，應就地銷毀。
2、實行入市驗證檢測制度。入市免檢。對獲得無公害產地認定和產品認證、綠色食品認證、有機食品認證的農產品，憑有效證明或專用標志免檢進入市場銷售；對具有“三章兩證”的豬肉產品和附帶檢疫證（章）的其他畜禽產品，免檢入市銷售；國外入境農產品憑入境檢驗檢疫證書免檢入市銷售。索證抽檢。對具有質量安全合格證明的農產品，應進行索證查票，核查清楚，品證對應，物票相符，方可入市銷售。對其質量安全狀況有疑義的，應進行抽檢。經抽檢合格，方可入市銷售。現(xiàn)場檢測。對無質量合格證明的農產品，進入市場前，由批發(fā)市場、超市進行現(xiàn)場檢測。檢測合格后，方可進入市場交易。對檢測不合格的農產品，進行無害化處理或銷毀，并向有關部門報告。被抽查人對檢測結果有異議的，可以向縣級以上農業(yè)行政主管部門申請復檢。
3、實行不合格農產品退市制度。同一產地，同一產品，連續(xù)3次抽檢不合格，該產地的相應農產品，在6個月內禁止進入我市市場銷售，并在新聞媒體上予以公布。
4、實行質量安全結果公示制度。農產品批發(fā)市場、超市，應在場內顯著位置設立“農產品質量安全公示牌”，對入市銷售農產品的質量安全狀況進行公示。公示內容包括農產品產地、品種名稱、檢測結果、質量安全狀況等。
5、實行標識和包裝管理制度。農產品生產企業(yè)、農民專業(yè)合作組織以及從事農產品經銷的單位和個人，對按照規(guī)定應當包裝或附加標識的農產品，應進行包裝或附加標識后方可銷售。包裝物或標識上要標明產品名稱、產地、生產日期、保質期、產品質量等級、生產者或銷售者等內容。
6、實行質量安全責任追究制度。農產品批發(fā)市場、超市要對其經銷的農產品質量安全負責，向消費者做出承諾，要建立進銷貨臺帳，記錄保存相關票證，以便進行質量追溯。農產品檢驗檢測機構要對檢測結果負責。對農產品批發(fā)市場、超市不執(zhí)行農產品質量安全市場準入制度、不履行農產品質量安全承諾的，有關部門要依照相關規(guī)定進行處罰。對農產品質量安全檢測機構和檢測人員不依法履行職責或偽造檢測結果的，要按照《農產品質量安全法》有關規(guī)定追究法律責任。
第8篇 保健食品安全管理制度 不合格產品處理制度
為有效控制不合格保健食品的管理，保證所經營保健食品的質量符合規(guī)定要求，特制定本制度。
1、質量管理部是負責對不合格保健食品實行有效控制管理的機構。
2、質量不合格保健食品不得采購、入庫和銷售。
3、不合格保健食品須存放在不合格品區(qū)，掛有紅牌標志，不合格品庫設專人、專帳管理。
4、保健食品安全管理人員在檢查保健食品的過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品，應開具停售通知單，及時通知倉儲部、業(yè)務部門立即停止出庫和銷售，追回售出保健食品，不合格保健食品及時移入不合格品區(qū)。發(fā)現(xiàn)假、劣產品，要報告食品藥品監(jiān)督管理局，不得擅自退貨。
5、食品藥品監(jiān)督管理局抽查、檢驗判定為不合格保健食品時，或食品藥品監(jiān)督管 理局公告、發(fā)文、通知查處發(fā)現(xiàn)的不合格保健食品時，應立即停止銷售，并追回售出的不合格保健食品，將不合格保健食品移入不合品區(qū)。
6、在庫過期失效、破損保健食品由保管員填寫《報損審批表》，經保健食品安全管理負責人簽字確認后移入不合格品庫，銷毀時倉儲部應填寫《銷毀清單》，報保健食品安全管理負責人審核后，由總經理批準。
7、銷后退回、配送退回的質量可疑保健食品，驗收員及時報保健食品安全管理員確認不合格后，移不合格品庫。
8、不合格保健食品的報損和銷毀應有記錄，保存二年。
9、保健食品安全管理人員會同業(yè)務部每半年對不合格保健食品情況進行分析，分清質量責任，以便及時制定糾正、預防措施，減少經濟損失。
第9篇 農產品質量安全信息發(fā)布制度
為了及時向社會通報和公布農產品質量安全狀況，客觀發(fā)布農產品質量安全信息，正確引導輿論，維護消費者和農民正當權益，推進農業(yè)各產業(yè)健康發(fā)展，按照《農產品質量安全法》等法律法規(guī)的有關規(guī)定，制定本制度。
一、發(fā)布依據
依據《中華人民共和國農產品質量安全法》、《農業(yè)部新聞發(fā)布制度》、《農業(yè)部農產品質量安全事件應急工作組工作方案》和《農業(yè)部關于印發(fā)<國家重大食品安全事故應急預案農業(yè)部門操作手冊>;的通知》等有關規(guī)定，發(fā)布農產品質量安全信息。
二、發(fā)布原則
農產品質量安全信息發(fā)布應遵循“加強領導、明確責任，把握時機、及時主動，準確全面、客觀公正，嚴格程序、注重效果”的原則，有利于加強農產品質量安全監(jiān)管，有利于正確引導輿論和市場消費，有利于維護消費者和農民的正當權益，有利于推進農業(yè)各產業(yè)健康發(fā)展。
三、發(fā)布內容
（一）發(fā)布農產品質量安全監(jiān)管工作信息。農業(yè)部發(fā)布在全國范圍內組織開展的農產品和農業(yè)投入品質量安全例行監(jiān)測、監(jiān)督抽查、專項監(jiān)測等農產品質量安全方面的信息。必要時，發(fā)布農產品質量安全預警信息。
各省、自治區(qū)、直轄市農業(yè)行政部門公布本轄區(qū)農產品和農業(yè)投入品質量安全監(jiān)測、監(jiān)督抽查信息。
（二）發(fā)布農產品質量安全突發(fā)應急事件信息。農產品質量安全突發(fā)應急事件發(fā)生后，根據《國家重大食品安全事故應急預案農業(yè)部門操作手冊》和《農業(yè)部農產品質量安全應急事件工作組工作方案》要求，按程序及時報告、處置和發(fā)布。
（三）發(fā)布農產品科學安全消費信息。針對人民群眾普遍關心的熱點問題，組織專家及各有關方面，開展科學宣傳報道，普及農產品質量安全基本知識，正確引導科學消費。對可能影響農產品正常生產銷售秩序的不實信息，缺乏科學依據的報道，要及時予以澄清，正確引導社會輿論。
四、發(fā)布方式
（一）定期發(fā)布。農業(yè)部分別在2、4、9和12月份，通過農民日報、中國農業(yè)信息網、中央電視臺七頻道農業(yè)節(jié)目等媒體對外發(fā)布農產品質量安全監(jiān)管工作信息。同時，在中央主要媒體上擇要發(fā)布。必要時召開新聞發(fā)布會通報有關情況。
各省、自治區(qū)、直轄市農業(yè)行政部門公布本轄區(qū)農產品質量安全監(jiān)管工作信息。具體發(fā)布時間和方式自行確定。
（二）應急事件發(fā)布。發(fā)生農產品質量安全事件并啟動應急處理預案后，事發(fā)地省級農業(yè)部門應會同有關部門，及時向社會公布有關情況及事件的預防、控制和處理措施。必要時可舉行新聞發(fā)布會等形式通報有關情況，或安排有關負責人接受媒體采訪，發(fā)布準確、權威信息。對可能危害公眾健康安全和農業(yè)產業(yè)發(fā)展的重要信息，發(fā)布前要經過專家論證。
（三）加強農產品科學安全消費信息發(fā)布工作。不定期舉辦各類宣傳活動，培訓或在報刊上開辟專題、專欄，進行農產品質量安全科普知識宣傳。同時，各級農業(yè)行政部門要廣泛宣傳提高農產品質量安全水平所采取的措施，加強與消費者溝通，不斷提高農產品質量安全監(jiān)管工作的公信力。
五、發(fā)布程序
（一）農業(yè)部定期或不定期農產品質量安全信息發(fā)布程序。需要統(tǒng)一對外發(fā)布的信息，由辦公廳、市場與經濟信息司組織有關司局統(tǒng)一對外發(fā)布。其他信息由各司局根據工作分工和工作需要，確定發(fā)布內容、形式和時間，經會簽市場與經濟信息司、辦公廳，報部領導審簽后，以農業(yè)部新聞辦公室的名義對外發(fā)布。
（二）農產品質量安全應急事件信息發(fā)布程序。農產品質量安全應急事件發(fā)生后，按照農業(yè)部應急工作方案，各地農業(yè)行政部門應在24小時內報告農業(yè)部應急工作組，啟動應急程序，由負責事件處置的司局向應急組組長、副組長及分管部門領導提供事件發(fā)生的有關情況和處置建議。由農業(yè)部應急工作組宣傳信息組擬定新聞通稿等材料，會簽辦公廳，經部領導審簽后，以農業(yè)部新聞辦公室名義向社會發(fā)布。
事發(fā)地農業(yè)行政主管部門，應根據地方農產品質量安全應急事件工作方案，及時發(fā)布相關信息。
六、發(fā)布要求
（一）加強組織領導。各級農業(yè)部門要切實加強領導，按照“統(tǒng)一指揮，各負其責，信息準確，反應快速”的工作要求，履行好農業(yè)部門農產品質量安全信息發(fā)布這一重要職責。要采取有效措施,健全管理機制，完善管理制度，快反應、快節(jié)奏、高效率、高質量地開展各項工作。
（二）強化信息報送工作。農業(yè)部組織專門力量，加強信息收集和處置等工作。各級農業(yè)部門要全面加強農產品質量安全信息的收集、評價、處置和發(fā)布等工作，制定具體工作方案，落實工作責任，明確專門單位和人員。要多渠道、多方位搜集信息，全面掌握農產品質量安全工作動態(tài)。各地發(fā)布的農產品質量安全例行監(jiān)測、監(jiān)督抽查等監(jiān)管工作信息，要定期報送農業(yè)部；農產品質量安全應急事件信息，按要求在24小時內上報農業(yè)部；其它重要農產品質量安全信息，也應隨時報送農業(yè)部。
（三）健全專家咨詢隊伍。要充分發(fā)揮行業(yè)專家和質檢隊伍的作用，健全專家咨詢隊伍，及時開展風險評估、科學評價、解讀相關科學消費知識等工作。
（四）正確引導社會輿論。在積極主動、客觀科學宣傳農產品質量安全狀況的同時，對于一些負面信息或不實報道，要迅速采取措施，及時準確發(fā)布有關信息，澄清事實，解疑釋惑，主動引導輿論，維護社會穩(wěn)定，最大限度地避免、減少和消除新聞炒作造成的負面影響。
（五）公布舉報電話。農業(yè)部受理舉報電話：010-62122266轉4047，62131998（已在中國農業(yè)信息網上對外公布）。
各省、自治區(qū)、直轄市農業(yè)行政部門信息發(fā)布程序結合各自實際參照本制度執(zhí)行。
本方案自2007年4月27日起試行。
第10篇 農產品質量 安全市場準入制度
一、指導思想:以農產品質量檢測檢驗體系建設為基礎,以市場準入為根本,以全面提高我市農產品質量安全水平為核心,從產地和市場兩個環(huán)節(jié)入手,對進入縣內市場的農產品,實行“從產地到餐桌”的全過程監(jiān)測,基本實現(xiàn)主要農產品生產和銷售無公害,確保全縣人民吃上放心農產品。
二、實施原則:實施農產品市場準入按照全面規(guī)劃、分步實施、逐步推進、不斷完善的原則,從與人民群眾生活密切相關的農產品質量安全入手,先易后難、先常規(guī)后特殊、先大家后個別、先示范后推廣,從蔬菜類、畜產品類開始,從批發(fā)市場、超市開始,逐步向全市農產品市場的農產品延伸。
三、工作目標:通過實施無公害農產品市場準入,推行農產品市場準入“三項制度”,建立完善農產品質量安全檢測檢驗體系;加強農產品質量控制措施,推行農產品生產、銷售記錄和標識管理制度,實行農產品質量安全追溯;推行先進的管理手段、引導規(guī)范經營;強化執(zhí)法監(jiān)督、建立農產品信用監(jiān)督約束機制等主要內容,逐步實現(xiàn)我縣農產品市場檢測人員、速測儀器、檢測場所、檢測結果記錄公示、檢測結果網絡化管理的具體到位,營造廣大生產者、經營者和消費者自覺關心支持實施農產品市場準入工作的良好氛圍,最終實現(xiàn)農產品市場銷售的無公害化,并進一步向綠色食品、有機食品發(fā)展。
(一)實行農產品市場準入“三項制度”
免檢制度。對獲得國家無公害農產品、綠色食品、有機食品的食用農產品,并與基地種植相符的實行入市免檢制度,憑認證證書和專用標志直接進入市場銷售。
索證抽檢制度。對行業(yè)行政主管部門認定的無公害農產品生產基地的產品實行索證抽檢制度。
現(xiàn)場檢測制度。對來源于非認證基地的農產品并且未取得任何認證的產品,實行現(xiàn)場檢測制度。
(二)加強農產品質量控制,實行農產品質量安全追溯
1、實行無公害農產品生產基地身份編碼識別管理制度。按照農業(yè)部《農產品質量安全可追溯性編碼規(guī)則》要求,制定完善本轄區(qū)農產品產地編碼規(guī)則,隨時補充完善編碼,提高編碼的時效性和科學性。加快編碼的普及應用,逐步實現(xiàn)生產者在每批上市農產品上應標明產地編碼,以便追查農產品產地來源和生產者,并將產地編碼作為農產品追溯的重要依據,更好地為我市農產品順利進入各地市場服務。
2、推行標識管理。根據不同農產品的特點,逐步推行產品分級包裝上市和產地標識制度。對進行市場準入的批發(fā)市場、農貿市場和超市率先實行農產品標識掛牌銷售。標識牌要注明產品名稱、產地、生產者、生產日期、產品質量等內容(標識牌的制作、發(fā)放由市場準入工作領導小組辦公室統(tǒng)一安排)。
3、實行農產品生產、銷售記錄制度。按照從生產到銷售的每一個環(huán)節(jié)可相互追查的原則,生產基地建立農產品生產、加工、包裝、運輸、儲藏(保鮮)到市場銷售的各個環(huán)節(jié)的記錄;經初級加工、有包裝的農產品,生產(加工)者應當在產品包裝物上標注其產品的加工單位和原生產基地;生產者在生產中要嚴格農業(yè)投入品合理使用規(guī)定,記載農業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量、和使用、停用的日期以及防疫、檢疫情況;逐步實現(xiàn)生產記錄可存儲、產品流通可追蹤、儲運信息可查詢,實現(xiàn)農產品質量安全追溯制度,及時有效的追溯發(fā)生問題的環(huán)節(jié)和責任。
(三)建立農產品信用監(jiān)督約束機制
以執(zhí)法部門監(jiān)督為主,行業(yè)自我監(jiān)督為輔,結合群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督,形成全方位的監(jiān)督網絡。通過消費者評選、同行業(yè)評比、監(jiān)督部門評定等綜合評價的辦法,在全社會大力開展創(chuàng)建信用市場、信用企業(yè)、信用品牌活動,以充分發(fā)揮在農產品安全體系引導市場的功能與作用,逐步使農產品生產基地、經營企業(yè)自覺提高誠信意識和信用水平。積級推行“誠信、安全、健康消費”在重點市場、超市設立農產品安全誠信公示欄,定期向消費者提供農產品安全信息,提高消費者的知情權,維護消費者的合法權益。
第11篇 農產品質量安全自律檢測制度范本
1、農產品生產企業(yè)、農民合作經濟組織、種養(yǎng)大戶、家庭農場應配備相應的檢測設備和檢測人員,設立檢測室或委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管站及其他合法檢測機構對所生產、收購、銷售的農產品進行質量安全檢測;鼓勵其他農產品生產者對農產品實施自檢或委托檢測。
2、檢測人員按抽樣和檢測規(guī)程,對采收入市的每批次農產品進行抽樣檢測,在農產品生產記錄中如實記載抽檢時間、人員和檢測結果;不得隱瞞、篡改、偽造檢測結果。
3、農產品經檢測合格后、附具檢測合格證明方可入市銷售,檢測不合格的應推遲上市或在鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管站監(jiān)督指導下實施無害化處置。
4、加強檢測室管理并接受主管部門業(yè)務指導和監(jiān)督;檢測人員應參加主管部門組織的業(yè)務培訓,具備相應的檢測能力。
第12篇 不安全產品召回制度
1、目的:為了加強食品質量安全管理,維護消費者利益,根據《食品生產加工企業(yè)質量安全監(jiān)督管理實施細則》和《食品召回管理規(guī)定》,結合本廠實際情況,特制定本規(guī)定。 2、適用范圍:本公司生產的食品如有嚴重的質量問題并出廠銷售的,應當預以召回。 2.1嚴重質量問題是指有以下情形之一的本公司生產的產品 2.1.1強制性標準規(guī)定的微生物、重金屬、食品添加劑、有毒有害物質等重要指標嚴重超標; 2.1.2喪失食品使用用途; 2.1.3存在其它違反法律法規(guī)規(guī)定的危害人身健康安全的質量問題。
3、工作程序: 3.1各部門以及車間發(fā)現(xiàn)有存在以上質量問題的要及時的向品保部報告,發(fā)現(xiàn)或接到報告后要立即核查本廠生產上述食品是否已經銷售。如已經銷售,則要啟動召回程序;如未銷售,則按不合格及糾正措施制度執(zhí)行。 3.2對于應當召回的食品,要制定召回計劃,報總經理審批,并以書面的形式報當地質量技術監(jiān)督部門,召回不安全食品時,應當通過發(fā)布社會公告或其它方式告知消費者,沒有造成嚴重危害后果的,可不預以公告。召回不安全食品時,應按有關規(guī)定對消費者作適當補償。 3.3在制定計劃時,應考慮召回食品相關方的不同情況,選擇適當的方式發(fā)布召回信息。召回信息應在作出決策后半個工作日內發(fā)布。合適方式可以是電話、傳真、電子郵件、媒體公告等。召回信息應編制成文件,如《產品召回公告》,內容包括: 3.4召回小組成員的信息,包括成員名單,24小時聯(lián)系方式,代表的部門和所承擔的 職責;
3.5召回產品的信息:召回產品名稱,批號,工廠名稱,生產日期等;召回的原因,召回產品分銷的區(qū)域(包括地區(qū)、分銷商名稱和地址) 3.6產品召回的方法、途徑和時間; 3.7受召回產品的不合格影響的其他信息,如已使用待召回產品的后果和對策,與召回有關的費用和賠償; 3.8給批發(fā)商和零售商的召回計劃范本,或作為召回信息的附件,以便他們通知和協(xié)助召回。 4、產品召回的方法、途徑和時間: 4.1應盡可能利用銷售網絡作為召回網絡,由消費者將召回產品交加零售商,再由零售商交回批發(fā)商。應明確向本廠或批發(fā)商報告的方式如電話或傳真等; 4.2應保持從廠到批發(fā)商的接受召回產品的通道,并在召回信息中予以明確; 4.3每一批(或件)召回產品均應予以記錄。
5、召回食品的處理 5.1召回食品在處理前應進行明確標識和隔離封存,指定人員負責保管; 5.2召回食品應作為不合格品,進行無公害報廢處理,處理時應報當地質量技術監(jiān)督部門。;
5.3當召回食品的處置方法為批發(fā)商代處理時,則由批發(fā)商在本廠的監(jiān)督下進行。
6、產品召回結束和報告: 6.1召回計劃要求的產品全部回收并妥善處理完畢,表示該次召回活動結束; 6.2召回活動結束后,召回小組應編制召回報告,報總經理和質量技術監(jiān)督部門,召回報告應包括召回的原因、范圍和結果。
