第1篇 服務(wù)員崗位職責(zé)工作內(nèi)容及任職資格要求
服務(wù)員工作職責(zé)
服務(wù)員指機關(guān)的勤雜人員。旅館、飯店等服務(wù)行業(yè)中招待客人的工作人員。
崗位職責(zé)：
1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認真、快速的完成工作任務(wù)。
2、上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務(wù)工作。
3、正式開餐前，按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
4、按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5、客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。
6、服務(wù)開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。
7、當(dāng)餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。
9、操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉。
10、如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。
11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內(nèi)有2個及2個以上煙頭就應(yīng)該立即更換。餐中服務(wù)必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。
12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。
13、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結(jié)帳，但不要催客人買單，自己結(jié)帳時要自己先審單，避免單據(jù)出錯。
14、餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時添加最后一道禮貌菜及香巾。
15、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。
16、客人買單時要當(dāng)面數(shù)清錢數(shù)并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。
17、送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺，收臺時要輕拿輕放。
18、收臺時應(yīng)按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。
19、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。
20、出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。
無論閑忙時要按標準質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。
21、員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。
22、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門的情況，以便應(yīng)答客人。
企業(yè)對服務(wù)員要求
以下內(nèi)容來自制度大全企業(yè)對服務(wù)員的職責(zé)要求
崗位職責(zé)及任職資格a
崗位職責(zé)：1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅餐廳衛(wèi)生，準備各種用品保證正常營業(yè)使用； 2、接待顧客應(yīng)主動熱情，耐心周到，讓顧客有賓至如歸的感覺； 3、運用禮貌語言，為顧客提供最佳的服務(wù)； 4、善于向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點； 5、配合鄰班及上級領(lǐng)導(dǎo)工作，與同事團結(jié)和睦的工作； 6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高自身服務(wù)技能； 任職資格： 1、年齡18-30周歲，具有吃苦耐勞的品質(zhì)； 2、品行端正，儀態(tài)大方得體； 3、熱情開朗，才思敏捷，善于溝通；
崗位職責(zé)及任職資格b
服務(wù)員指機關(guān)的勤雜人員。旅館、飯店等服務(wù)行業(yè)中招待客人的工作人員。
崗位職責(zé)：
1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認真、快速的完成工作任務(wù)。
2、上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務(wù)工作。
3、正式開餐前，按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
4、按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5、客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。
6、服務(wù)開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。
7、當(dāng)餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。
9、操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉。
10、如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。
11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內(nèi)有2個及2個以上煙頭就應(yīng)該立即更換。餐中服務(wù)必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。
12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。
13、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結(jié)帳，但不要催客人買單，自己結(jié)帳時要自己先審單，避免單據(jù)出錯。
14、餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時添加最后一道禮貌菜及香巾。
15、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。
16、客人買單時要當(dāng)面數(shù)清錢數(shù)并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。
17、送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺，收臺時要輕拿輕放。
18、收臺時應(yīng)按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。
19、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。
20、出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。
無論閑忙時要按標準質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。
21、員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。
22、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門的情況，以便應(yīng)答客人。
第2篇 養(yǎng)殖服務(wù)技術(shù)員崗位職責(zé)內(nèi)容
1.負責(zé)公司對外承包養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)管理、指導(dǎo)。
2.防疫程序的組織實施,疾病的防控診斷治療。
3.養(yǎng)殖相關(guān)數(shù)據(jù)的整理、統(tǒng)計上報。
第3篇 證券服務(wù)專員崗位職責(zé)
工作職責(zé):
1.負責(zé)協(xié)助相關(guān)ib分支機構(gòu)開展期貨ib業(yè)務(wù),對整體期貨業(yè)務(wù)進行輔導(dǎo)。
2.負責(zé)相關(guān)ib分支機構(gòu)員工進行期貨業(yè)務(wù)知識、業(yè)務(wù)流程培訓(xùn)。
3.負責(zé)協(xié)助指導(dǎo)ib分支機構(gòu),開展ib業(yè)務(wù)咨詢、合規(guī)開戶、風(fēng)控等日常工作。
4.負責(zé)協(xié)助ib分支機構(gòu),做好期貨投資者教育及客戶服務(wù)工作。
5.協(xié)助期貨總部,做好ib分支機構(gòu)的異常交易通知、個性化手續(xù)費設(shè)置等工作。
6.通過制作分析報告、組織培訓(xùn)等形式,協(xié)助ib分支機構(gòu)減少客戶虧損。
7.協(xié)助ib分支機構(gòu),開發(fā)產(chǎn)業(yè)客戶、及其他機構(gòu)期貨客戶。
8.在ib分支機構(gòu)開發(fā)特法客戶、證券客戶等其他業(yè)務(wù)大客戶時,提供期貨業(yè)務(wù)咨詢輔助。
9.完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作任務(wù)。
任職資格:
1.本科及以上學(xué)歷,金融相關(guān)專業(yè)為佳。
2.具備1年以上期貨行業(yè)工作經(jīng)驗,3年以上者優(yōu)先。
3.年齡原則上在35周歲以下。
4.具備期貨從業(yè)人員資格。
5.熟悉經(jīng)濟、金融、期貨等相關(guān)知識。
6.執(zhí)行力、自律性較強,并具備一定的溝通協(xié)調(diào)能力、分析能力、培訓(xùn)能力。
第4篇 某酒吧服務(wù)員崗位職責(zé)
酒吧服務(wù)員崗位職責(zé)
1、每天上班要檢查好個人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當(dāng)中所需要之用具,如:筆、火機、開瓶器、筆記本、酒水單(不能將現(xiàn)金帶入營業(yè)場所)。
2、每天上班前要在指定時間和地點參加班前會議,不準遲到。
3、服從主管的工作安排,每天按指定的工作范圍準備開工前的預(yù)備措施。
4、當(dāng)值有客人到位,要主動上前詢問并提供服務(wù)。
5、當(dāng)值時勤巡每張臺,注意觀察每張臺的消費情況及客人示意需要的服務(wù),收走空瓶、臟杯、碟之類的東西,并隨時向客人提供推銷服務(wù)。
6、見到客人爭吵或突發(fā)事件應(yīng)立刻通知主管級的管理人員,在工作中禁止與客人爭吵、爭論(就算認為自己沒錯),應(yīng)主動找主管人員解決。
7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生,清理臟杯具用具到洗杯房,并檢查地面有無骰子和其它用具用品,如有應(yīng)主動拾起,將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。
8、下班前清點所有的用品及用具,并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。
9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時,應(yīng)向客人問清姓名和所屬單位,不得直接找經(jīng)理或老板,也不得答復(fù)經(jīng)理或老板在不在。
10、下班離開公司時,必須接受保安員檢查手袋之類的物品,禁止偷拿公司的任何物品。
第5篇 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)5
餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(五)
一.接受領(lǐng)班指派的工作;
二.提前15分鐘到崗,參加例會;
三.迅速、禮貌、熱情地為賓客服務(wù),嚴格按服務(wù)程序服務(wù);
四.及時清理服務(wù)區(qū)域的桌面、地面衛(wèi)生、擺臺和更換煙缸等;
五.定期參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn);
六.保持個人儀容儀表的規(guī)范化;
七.必須準時參加班前例會;
八.遵守和執(zhí)行《員工手冊》的各項規(guī)定;
九.及時補充各種需用品;
十.對菜單和酒水單非常熟悉。
第6篇 保險售后服務(wù)服務(wù)專員崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
公司提供老客戶名單,進行有效跟蹤客戶,做好售后服務(wù)工作,包括保單變更、理賠、續(xù)費、加保等工作,并負責(zé)禮品發(fā)放維護客戶關(guān)系,通知客戶參加公司活動等。
1、客戶檔案管理,需求分析,提供全方位、多種類、科學(xué)的保險產(chǎn)品計劃。
2、為客戶提供保險理賠,保單管理保全等相關(guān)服務(wù)。
3、長期持續(xù)有效的進行客戶關(guān)系維護與經(jīng)營,客養(yǎng)渠道的使用與運營。
應(yīng)聘要求:
1、中專/高中及以上學(xué)歷,年齡20—45周歲,品行端正,身體健康。
2、普通話標準,語言表達能力佳,有親和力,做事認真負責(zé)。
3、敢于挑戰(zhàn)高薪,有銷售意識,具有開拓精神。
4、有電話銷售、金融保險類工作經(jīng)驗,客戶服務(wù)工作,了解保險等人員優(yōu)先錄取。
第7篇 樓層服務(wù)員崗位職責(zé)格式
樓層服務(wù)員崗位職責(zé)
早班服務(wù)員:
1、 每天負責(zé)清潔安排的客房,使其達到酒店的標準,例如:
a、 換床單、枕套、做床。
b、 清潔浴室、清潔地毯、墻壁和窗框家具抹塵。
c、 換毛巾、補用品,例如:火柴、香皂、文具用品雜志等。
d、 倒垃圾、清潔煙灰缸、各垃圾桶、清潔水杯。
e、 清潔衣柜、墻紙、天花板、空調(diào)風(fēng)口、鏡子和地毯吸塵。
2、 將用完的餐具餐車收出放到工作間,不能放在走廊上并及時通知送餐部。給客人提供擦鞋服務(wù)。
3、 檢查并補充酒水。
4、 收取洗衣,檢查洗衣單,房號是否正確。
5、 發(fā)送報紙和雜志到房間。
6、 當(dāng)客人要求加額外用品時要及時送給客人,并負責(zé)收回。例如:加床、嬰兒床、萬能插座、吹風(fēng)機等。
7、 清潔服務(wù)區(qū)域,例如:員工廁所、工作間、防火門、樓梯等。
8、 及時向領(lǐng)班報告特殊情況,例如:報告工程維修單、換燈泡、發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)有貴重物品(金器、錢、首飾等)未做的“dnd”房間,遺留物品的上交及匯報。
9、 補充工作車的物品保持工作車的清潔,并按照標準擺放。
10、填寫好每日工作報告表。
11、保養(yǎng)好所使用的機器設(shè)備,如吸塵機。
12、負責(zé)保管樓層總鑰匙,并在下班時交給辦公室。
13、向領(lǐng)班及時報告房間狀態(tài)。
14、完成領(lǐng)班安排的特別的工作。
15、向領(lǐng)班報告沒有清潔的房間并說明原因。
16、隨時準備應(yīng)付緊急情況。
17、在必要時上其他班次。
18、執(zhí)行領(lǐng)班安排及其他工作。
19、發(fā)現(xiàn)任何可疑的人應(yīng)及時報告。
20、及時報告在樓層發(fā)生的其他情況。
21、客人到達時要表示歡迎,遇到客人時要有禮貌的問候。
22、把當(dāng)天所有的事登記在交班本上,經(jīng)領(lǐng)班簽字方可下班。
中班服務(wù)員:
1、 當(dāng)早班人手不夠時,應(yīng)協(xié)助早班工作人員做其他工作,例如:清潔樓層公共區(qū)域、走廊、燈罩、門牌及房間的特別清潔等切須在規(guī)定時間內(nèi)完成。
2、 負責(zé)開床服務(wù)(18:00—21:00)。
3、 完成所有指定的工作及清潔退房。
4、 必要時更改和補充浴室用品毛巾。
5、 對客人提出的要求應(yīng)盡量滿足。
6、 負責(zé)對客人配加床、桌椅等。
7、 記錄沒有開床的房間并說明原因。
8、 每天負責(zé)清潔公共區(qū)域,如公司洗手間、走道吸塵、消防門。
9、 把洗干凈的客衣送到客房。
10、清潔并補充工作車(下班前做好)。
11、在下班前保持所使用的機器設(shè)備完好,例如:吸塵器等。
12、完成好領(lǐng)班安排的其他工作。
13、保管好樓層總鑰匙,注意下班時交回到辦公室。
晚班服務(wù)員:
1、 繼續(xù)中班未完成的工作。
2、 給客人提供服務(wù)。
3、 定時巡樓,發(fā)現(xiàn)問題及時報告(通知當(dāng)班經(jīng)理)。
4、 必要時清潔退房。
5、 隨時應(yīng)付突發(fā)事件(注意防火防盜)。
6、 對走道、房間地毯臟的進行不定期清洗。
7、 每天要做好詳細交班。
8、 當(dāng)前臺通知退房,要迅速進行查房,并向前臺報告。
9、 前臺通知客人要加入的用品,要及時送入。(注:房間加入的物品要做好登記)。
10、每天清潔1樓會議室及乒乓球室、五樓棋牌室、2樓會議室(包括抹塵,1—5樓公共衛(wèi)生間的清潔。
11、完成領(lǐng)班或上班安排的特別工作,不得有誤。
12、保管好樓層總鑰匙或其他領(lǐng)用的鑰匙,下班時注意交回辦公室。
13、在下班前必須保持所使用的機器設(shè)備完好,干凈(例如:吸塵機、洗地毯機等)。
14、經(jīng)主管或領(lǐng)班同意后,方可下班。
第8篇 國際酒店房務(wù)中心服務(wù)員崗位職責(zé)3
國際酒店房務(wù)中心服務(wù)員崗位職責(zé)(三)
1、準確無誤地接聽電話,并詳細記錄;
2、保持與其他部門的密切聯(lián)系,傳送有關(guān)表格和報告,嚴格執(zhí)行鑰匙的領(lǐng)用制度;
3、對外借物品進行登記,并及時收回;
4、統(tǒng)計客房酒吧的消耗量,填寫酒水日銷量表,并負責(zé)保存,送交財務(wù)酒水日銷量表;
5、管理各種設(shè)備和用具,并編寫建檔,定期清點;
6、掌握房態(tài),將查房員查房所報的酒水準確無誤地輸入電腦,有爭議的需要客人賠償?shù)奈锲?及時與總臺收銀溝通,客人同意后方可輸入電腦;
7、損壞物品賠償價格不清楚的,要請示上級后處理,不可擅自定價;
8、每日做好維修統(tǒng)計工作,各項報修完成后要專人驗收并登記,沒有完成的要及時匯報上級處理。
9、負責(zé)樓層服務(wù)員考勤記錄和病、事假條的保存,準確無誤地做好各班次的交接記錄,并向領(lǐng)班轉(zhuǎn)達匯報交接記錄內(nèi)容;
10、記錄樓層服務(wù)員打掃的鐘點房,并由領(lǐng)班簽字確認;
11、處理客衣送洗事務(wù),送洗的客衣須檢查,清點清楚,有問題須向客人問明,收回的客衣須檢查,
適時將已洗衣物送交客人,未能送交的洗衣,應(yīng)做好交接記錄,并將洗衣的費用輸入電腦;
12、將前廳部的換房通知單轉(zhuǎn)交領(lǐng)班,落實具體工作;
13、認真登記遺留物品,并妥善分類保管;
14、核實要求開門客人的身份,確認是否幫客人開門,并記錄在案;
15、及時向領(lǐng)班樓層主管匯報客人投訴,并做好記錄;
16、清點洗滌公司送回的布草,并注意大、中、小核對清楚,破損的要記錄在案,沒洗凈的要返洗;
15、認真完成好上級指派的其他工作。
第9篇 健身房服務(wù)員崗位職責(zé)健身公司
1.儀容整潔，精神飽滿，身體健康。
2.待客熱情、大方、有禮，能熟練地掌握和講解健身器材操作規(guī)程，善于引導(dǎo)客人參加健身運動。
3.做好健身會員的檔案管理工作，熟練掌握發(fā)展會員的一系列工作程序，隨時保持與臺班間的信息溝通。
4.堅守崗位，嚴格執(zhí)行健身房規(guī)定，注意客人健身動態(tài)，隨時給予正確指導(dǎo)，確?？腿税踩\動，禮貌勸止一切違反規(guī)則的行為。
5.負責(zé)運動器材的檢查、保養(yǎng)、報修工作，對電視機、音響、燈光系統(tǒng)實行管理。
6.負責(zé)健身房的衛(wèi)生工作。
7.帶客人做健身操，口令清晰，姿勢正確，動作一絲不茍，并根據(jù)客人體質(zhì)狀況做不同的指導(dǎo)。如客人誤場，可提供健身操錄像帶使用。
8.出租或收回壁球拍均要檢査質(zhì)量，對不懂壁球規(guī)則的客人，要耐心細致地講解和檢査客人的球鞋是否符合要求，如需陪打，要根據(jù)來賓的球藝盡量做到使客人滿意。
9.每月底上交《會員情況報表》。
第10篇 基地服務(wù)員崗位職責(zé)范本
1.協(xié)助、檢查牧場、小區(qū)的牛奶收購工作。
2.協(xié)助、指導(dǎo)并監(jiān)督小區(qū)做好設(shè)備清潔工作。
3.指導(dǎo)、培訓(xùn)牧場、小區(qū)設(shè)備的具體使用與維護工作。
4.組織牧場、小區(qū)相關(guān)牛場生產(chǎn)人員進行培訓(xùn)、指導(dǎo)工作。
5.對產(chǎn)奶不合格的牧場、小區(qū)進行技術(shù)指導(dǎo)、監(jiān)督。
第11篇 家政服務(wù)員崗位職責(zé)
管理處家政服務(wù)員崗位職責(zé)
一、嚴格遵守規(guī)章制度,服從管理處的工作任務(wù)分派。
二、根據(jù)管理處指派,按業(yè)主(客戶)委托事項,按時上門以認真負責(zé)的態(tài)度提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
三、根據(jù)業(yè)主(客戶)的合理要求,按質(zhì)、按量、按時完成服務(wù)事項,以保證業(yè)主(客戶)滿意。
四、發(fā)揚互相配合精神,支持同事工作,以禮相待。
五、加強與業(yè)主(客戶)的溝通,廣泛征求業(yè)主意見,改進工作,提高服務(wù)質(zhì)量。
六、完成上級分派的其他工作任務(wù)。
第12篇 餐廳服務(wù)員工作崗位職責(zé)
為了方便各位服務(wù)員了解自己的崗位職責(zé),以下以制度職責(zé)大全服務(wù)員為例,為大家提供一則餐廳服務(wù)員崗位職責(zé),供大家參考。
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作,保證開餐時使用方便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,并主動配合廚師出菜前的工作。
3、了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式,根據(jù)前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、了解結(jié)帳方式,妥善保管好訂單,以便復(fù)核。
5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān),如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協(xié)助前臺服務(wù)員,溝通前后臺的信息。
