第1篇 采購員崗位職責后勤飲食服務中心

采購員崗位職責(后勤集團飲食服務中心)

一、在采購班長的領導下進行工作,要嚴格遵守集團和中心的各項規(guī)章制度,按時上下班,不遲到、不早退。

二、直接負責采購各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購工作中嚴格執(zhí)行國家的政策、法令、法規(guī),在采購食品原料時必須嚴格執(zhí)行《食品安全法》的規(guī)定,嚴格執(zhí)行中心的《原料采購、索證、驗收制度》的規(guī)定,保證采購的原料符合衛(wèi)生要求。

三、既要加強計劃性,又要根據市場價格,天氣情況,在不造成浪費和積壓的前提下,綜合考慮價格與數量的關系,靈活掌握采購數量,精打細算,節(jié)約開支,減少浪費。

四、在采購物資時,要認真驗收,其內容包括索證、檢查質量、檢查生產日期、檢察外觀以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等,由于工作不負責任而購進的不合格物資,由本人承擔全部責任和損失。

五、購回的物資,要做到物資入庫,手續(xù)結清,尤其是蔬菜類和冷凍食品等,由于品種較多,數量較大,容易出錯,必須當日結清所有手續(xù),違者,責任自負,

六、采購組不設專職汽車司機,由采購員兼任,平時要愛護車輛,經常檢修,定期保養(yǎng),按時加油、加水,不開帶病車。要嚴格遵守交通法規(guī),嚴禁酒后駕車,違者除承擔全部損失外,還要追究相應責任。嚴禁私自出車,嚴禁公車私用。

七、按時結清周轉金,對長期拖欠周轉金者,按挪用公款對待 。采購員要嚴于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律,堅決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風。做到拒腐蝕、不受賄、不索賄、遵紀守法。

八、外出執(zhí)行采購任務時,不給私人捎、買、帶物品。

九、完成領導交給的其他任務。

后勤集團飲食服務中心

第2篇 某餐飲中心采購員崗位職責

1、 熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規(guī),及時掌握市場供應行情和就餐人員的變化情況。嚴格遵守各項方針政策和市場管理規(guī)定,自覺遵紀守法,做到大公無私、廉潔奉公。

2、 熟悉采購渠道,熟練掌握各類副食品及原料質量的鑒別方法。嚴格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料,嚴禁采購腐敗變質食品和過期食品。

3、 及時與食堂各位班長聯系,落實食品采購的規(guī)格、品種、數量,避免差錯,減少浪費。

4、 經常與倉庫保管員取得聯系,核實當前庫存儲備情況,防止積壓。 把好進貨質量關,杜絕假冒偽劣食品流入。

5、 采購的食品必須質量可靠,價格合理,數量準確,達不到上述要求,驗收人員有權拒絕驗收,其損失由采購員負責。

6、 在正規(guī)廠家(商家)采購的主副食品,必須取得合規(guī)的原始票據;在農貿市場、個體商販采購的,必須有供貨商出具的原始憑證(含白條)。

7、采購員在主任的組織領導下,分工負責采購供應各食堂的主副食、調料、廚具、勞保和必需的原材料。堅持以采促俏,以銷定采,勤采勤銷的原則,發(fā)揚 '四勤'眼勤、口勤、手勤、腿勤精神,堅決完成領導交給的各項工作任務。

第3篇 飲食中心采購員崗位職責

飲食服務中心采購員崗位職責

1、采購人員要以降低食堂飯菜成本和確保衛(wèi)生質量為職責,增強責任感;

2、經常深入市場,了解市場信息并及時反饋信息,采購的原料必須經保管驗收入庫簽字,在領導審批后,方可向會計報帳;

3、遵紀守法,不得借采購之便,以提高價格、送人情等從中謀取私利,把好驗貨關,不收腐爛變質和未經防疫檢疫的食品、半成品。嚴格執(zhí)行衛(wèi)生法、食品“五四”衛(wèi)生法;

4、服從科里的統(tǒng)一安排,聽從領導指示,保證及時供應,并負責運輸采購物質,主動裝卸車;

5、及時報帳,做到日清月結,當月帳當月清,認真審核原始憑證,保管好單據;

6、認真做好領導交辦的其它工作。

第4篇 學校后勤飲食中心采購員崗位職責

學校后勤飲食服務中心采購員崗位職責

1、在主任的領導下,負責物品、物資的采購供應任務,經常到各單位征求意見,不斷改進工作。

2、增強主動服務意識,及時到各單位了解需求,按需求制定采購計劃,不買腐爛變質、超期或不用物品,既要滿足需要又不造成積壓浪費,若用戶提出意見,應及時退換并避免發(fā)生同類事故。

3、工作積極主動,勤跑多問,廣開渠道,爭取購進質量好,價格低的物品,努力降低伙食成本,節(jié)省各項開支及運輸費用,使進餐者得到實惠。

4、及時開票轉帳,不得拖拉,及時向食堂提供物品的價格。采購的物資必須及時送到食堂或倉庫,交保管員驗質檢斤,辦理驗收入庫手續(xù),并及時到供貨單位進行結算。

5、采購物品必須保證批發(fā)價格,并需有供貨人出據,兩位采購員一起購買并簽字,予以報帳,杜絕先開票后進貨現象。

6、領用支票需妥善保管,不得個人轉借,如有丟失,除本人聲明掛失外,并應承擔一定的經濟責任。

7、嚴格遵守國家的法令及規(guī)章制度進行采購,要廉潔奉公,嚴禁與貨主私下進行非法交易,不得損害集體利益。

第5篇 餐飲中心采購員日常崗位職責

1、 熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規(guī),及時掌握市場供應行情和就餐人員的變化情況。嚴格遵守各項方針政策和市場管理規(guī)定,自覺遵紀守法,做到大公無私、廉潔奉公。

2、 熟悉采購渠道,熟練掌握各類副食品及原料質量的鑒別方法。嚴格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料,嚴禁采購腐敗變質食品和過期食品。

3、 及時與食堂各位班長聯系,落實食品采購的規(guī)格、品種、數量,避免差錯,減少浪費。

4、 經常與倉庫保管員取得聯系,核實當前庫存儲備情況,防止積壓。 把好進貨質量關,杜絕假冒偽劣食品流入。

5、 采購的食品必須質量可靠,價格合理,數量準確,達不到上述要求,驗收人員有權拒絕驗收,其損失由采購員負責。

6、 在正規(guī)廠家(商家)采購的主副食品,必須取得合規(guī)的原始票據;在農貿市場、個體商販采購的,必須有供貨商出具的原始憑證(含白條)。

7 、采購員在主任的組織領導下,分工負責采購供應各食堂的主副食、調料、廚具、勞保和必需的原材料。堅持以采促俏,以銷定采,勤采勤銷的原則,發(fā)揚 '四勤'眼勤、口勤、手勤、腿勤精神,堅決完成領導交給的各項工作任務。